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Jun 05, 2024

Destaque: Brothmonger

O inverno é famoso como a temporada das sopas e, embora a primavera esteja chegando (esperamos!), graças ao Brothmonger, é a temporada das sopas o ano todo. Ensopado de cogumelos e raízes assadas

O inverno é famoso como a temporada das sopas e, embora a primavera esteja chegando (esperamos!), graças ao Brothmonger, é a temporada das sopas o ano todo.

Ensopado de cogumelos e raízes assadas da Brothmonger

Sarah McAlee, também conhecida como Brothmonger, é uma “sopa”. Há vários anos, McAlee prepara sopa e compartilha imagens habilmente compostas de suas criações no Instagram em @brothmonger, que em março de 2023 está prestes a atingir 10.000 seguidores.

Independentemente de você colocar as mãos em alguma das sopas do Brothmonger ou não, apenas acompanhar nas redes sociais é extremamente satisfatório. Rolar para baixo no feed do @brothmonger revela inúmeras tigelas de quase todos os tipos de sopa que você possa imaginar, seja em lotes para venda, sendo testado para obter o sabor máximo ou até mesmo sendo apreciado em um almoço farto e saudável pelo próprio Brothmonger - sempre em louças deslumbrantes, muitas das quais são econômicas.

Há algo especial em ver fileiras e mais fileiras de tigelas de cores vivas cheias de conforto quente e delicioso... O que podemos dizer? É fácil ser poético sobre uma sopa que parece tão boa.

É claro que, depois de toda essa rolagem, você certamente abrirá o apetite. Então, como você consegue alguns dos lotes do Brothmonger? Existem algumas maneiras de preparar uma sopa de um dos melhores chefs DIY de Pittsburgh.

Para começar, pequenos lotes de receitas do Brothmonger e pedidos de sopa personalizados estão disponíveis via DMs do Instagram para os amantes de sopa que sabem exatamente o que querem e quando querem. A Brothmonger também forneceu sopas para restaurantes e mercearias em toda a cidade à medida que a força de sua marca crescia até onde está agora, incluindo o Mayfly Market

No entanto, o Brothmonger também aparece por toda a cidade e compartilha todos os detalhes com antecedência, para que você possa pré-encomendar um menu de criações frescas e retirar seu pedido pessoalmente, geralmente em um restaurante local de apoio como o Thyme Machine. No mês passado, o menu do Brothmonger incluía sopa de caranguejo, lentilha kielbasa sem glúten, cogumelo vegetariano cacio e pepe, macarrão vegano e ceci e sundubu jjgae!

Um pequeno lote de sopa de tortellini vegetariana da Brothmonger

O menu é muito diferente a cada vez, mas adoramos que o Brothmonger geralmente tenha pelo menos uma opção para uma ampla gama de restrições alimentares, então quase todos os amantes de sopa podem encontrar um prato que funcione para eles.

Mas aqui está o verdadeiro furo: os melhores pop-ups do Brothmonger também são colaborações com outras mordidas de 'Burgh. Recentemente, Brothmonger se uniu à Crustworthy, uma padaria apoiada pela comunidade especializada em massa fermentada, para oferecer a você a refeição aconchegante de sopa e pão dos seus sonhos. Escusado será dizer que aquele esgotou.

Brothmonger também trabalhou com Thyme Machine, um ponto de encontro popular, para criar “Your Only Option”. Este pop-up de sopa e sanduíche foi genuinamente o assunto dos gourmets de Pittsburgh por dias e apresentava apenas duas opções de sopa e sanduíche cada - não que alguém se importe com um menu pequeno quando é tão delicioso! Nós realmente esperamos ver mais “BrothMachine” no futuro.

O que vem por aí para Brothmonger agora? No dia 3 de março, a sopa está aparecendo na Thyme Machine mais uma vez com sopas adequadas para a Quaresma (sopa de mariscos e cheddar de brócolis) das 16h às 19h e, embora a pré-venda esteja esgotada, os walk-ups são bem-vindos!

Se você quiser ser o primeiro a saber sobre as próximas sopas, certifique-se de se inscrever no boletim informativo do Brothmonger, o Brothmailer, que você pode encontrar em brothmailer.brothmonger.com. Além das informações dos próximos eventos, você também terá acesso a receitas que pode fazer em casa!

Sopa de macarrão com frango melhor do que qualquer coisa que você encontrará em lata, aos cuidados do Brothmonger

Kaidia é natural de Pittsburgh e redatora de conteúdo de uma agência de marketing local. Ela adora viajar, experimentar novos pratos em restaurantes locais e participar de aulas de ginástica pela cidade. Ela é uma fã obstinada de Pens, além de confeiteira e mixologista amadora - às vezes combinando os dois em uma receita!

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